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2021-02-26 01:44:10 来源:合肥晚报
健康功效

猪肝:养肝明目、健脾、补气蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料猪肝250克相克食物蒜苗两根相克食物油适量 盐适量味精适量相克食物料酒适量姜适量相克食物胡椒粉适量 生抽少许蒜苗爆猪肝的做法

1.猪肝买回来用盐水浸泡2小时以上,这样可去除一些残留物。

2.把猪肝切薄片。

3.切好的猪肝放入碗中,加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、淀粉抓匀。

4.姜切丝,蒜切段。

5.油锅烧热,下姜丝爆香。

6.倒入猪肝快速划散。

7.待猪肝变色后立即加入蒜苗。

8.加适量生抽、胡椒粉,倒入料酒炒匀即可。

9.出锅装盘。